Módulo I: Características de la especie
El Olivo
- Clasificación taxonómica y características del olivo
- Características morfológicas de los órganos
- Características morfológicas de la flor del olivo
- Descripción del fruto y semilla del olivo
Módulo II: Variedades de olivos cultivadas en el mundo
- Principales cultivares de origen de italiano
- Principales cultivares de origen de español: cultivares para la extracción de aceite
- Principales cultivares de origen de español: cultivares para aceituna de mesa
- Principales cultivares de otras regiones mediterráneas
- Principales variedades de olivo cultivadas en Chile
Módulo III: Propagación de plantas
- Propagación por estaquillado semileñoso bajo nebulización
- Propagación tradicional del olivo partir de estructuras vegetativas
Módulo IV: Establecimiento del huerto
- Requerimientos edafoclimáticos de la especie: requerimientos climáticos del olivo
- Requerimientos edafoclimáticos de la especie: requerimientos de suelo para el olivo
- La plantación de olivos: establecimiento de un huerto de olivos y sus cuidados posteriores
- La plantación de olivos: plantaciones en camellones, curvas de nivel y terrazas
- La plantación de olivos: densidad de plantas y marco de plantación en olivos
- La poda de formación en olivos
Módulo V: Formación y desarrollo del fruto
- Floración y polinización de la flor de olivo
- Fructificación: principales procesos fisiológicos que influyen en la fructificación y producción del olivo
- Fructificación: crecimiento de la aceituna y su composición final
- Regulación de la producción: el raleo químico en olivos
- Regulación de la producción: dos métodos que podrían mejorar la productividad del olivo: el anillado de la corteza y el uso de variedades polinizadoras
Módulo VI: La poda de un huerto adulto
- Principios básicos de la poda en olivos
- Tipos de corte e intensidad de la poda según la edad del olivo
- Poda de rejuvenecimiento en olivos
Módulo VII: Manejo del suelo y nutrición
- Manejo de la erosión: pérdidas de suelo en huertos de olivo
- Manejo de la erosión: cultivo del olivo bajo sistemas de suelo desnudo
- Manejo de la erosión: uso de cubiertas vegetales inertes en cultivo del olivo
- Manejo de la erosión: cultivo del olivo mediante el uso de cubiertas vivas
- La nutrición de las plantas: el análisis foliar en olivos
- La nutrición de las plantas: fertilización con N-P-K en olivos
- La nutrición de las plantas: importancia del calcio y algunos micronutrientes en olivos
Módulo VIII: El riego
- La importancia del riego en el olivo
- Fórmulas básicas para la programación del riego en olivos
Módulo IX: Cosecha
Recolección de las aceitunas del suelo
Mecanismos de vibración utilizados en la colecta mecánica de aceitunas
Índices de madurez para las aceitunas
Módulo X: Plagas y Enfermedades
Plagas del olivo: algodón del olivo (Euphyllura olivina)
Plagas del olivo: arañuelo del olivo (Liothrips oleae)
Plagas del olivo: Escama Blanca de la hiedra (Aspidiotus nerii)
Plagas del olivo: Barrenillo del olivo (Phloeotribus scarabaeoides Bernard)
Plagas del olivo: Conchuela móvil del olivo (Orthezia olivícola)
Plagas del olivo: conchuela negra del olivo (Saissetia oleae)
Plagas del olivo: mosca del olivo (Bactrocera oleae)
Plagas del olivo: polilla del olivo (Prays oleae)
Plagas del olivo: Conchuela hemisférica (Saissetia coffeae)
Enfermedades del olivo: aceituna jabonosa (Gleosporium olivarum)
Enfermedades del olivo: Emplomado (Mycocentrospora cladosporioides)
Enfermedades del olivo: fumagina (Capnodium elaeophilum y otros)
Enfermedades del olivo: tuberculosis (Pseudomonas syringae pv. savastanoi)
Enfermedades del olivo: el repilo (Spilocaea Oleagina )
Enfermedades del olivo: Verticilosis (Verticilium dahliae)
